Картофель закончился? Почему так взлетели цены на «второй хлеб»

07:00, 01 Июн.

На минувшей неделе картофель подорожал еще почти на два с половиной процента, так что средняя цена по России составляет уже почти 100 рублей за килограмм. Для сравнения — еще в январе «второй хлеб» был почти вдвое дешевле, а также почти втрое дешевле всего год назад, в конце мая 2024 года, где он шел по 36 рублей за кило.

Это данные Росстата, которые как средняя температура по больнице. И, как мы понимаем, цены на прилавках в отдельных магазинах может быть и в два, и в три раза выше.

И в рознице, и в опте. «Золотым» картофель оказался не только в России, но и в соседней Белоруссии. Тема дошла до Кремля. «Для нас это очень серьезный вопрос»: Белоруссия обеспечит Россию картошкой «Конечно, можно и в Белоруссии картофель закупать, они большие специалисты по картошке, но свою тоже неплохо иметь», — сказал президент РФ Владимир Путин.

«Он закончился в Белоруссии», — ответил заместитель руководителя администрации президента РФ Максим Орешкин.

«Как закончился?» — спросил глава государства. «Там Александр Григорьевич (Лукашенко. — Прим. ред.) совещание проводит по картофелю», — ответил Орешкин.

Про картофель в Кремле говорили аж два дня подряд. Между совещаниями в Екатерининском зале Большого Кремлевского дворца переставили столы, вместо квадрата сели кругом, а президенты России и Белоруссии созвонились.

В официальном сообщении Кремля значится, что обсуждали большую политику — те же переговоры в Стамбуле. Но, как позже выяснилось, не только это, но и картофель. Лукашенко рассказал, что их запасы корнеплодов уже все продали в Россию.

И этой информацией президент поделился с собравшимися. Так в центре внимания оказалась снова эта тема, такая близкая и понятная каждому на постсоветском пространстве. «В свое время я тоже с родителями… Отец меня приобщал к этому делу.

Непростая это работа — сажать эту картошку, потом полоть», — поделился Путин. Причин, из-за которых сложилась такая ситуация с картофелем, эксперты готовы назвать с десяток: и неурожай 2024 года, и нехватка овощехранилищ, и сложности с семенным материалом, и так далее.

Но главное, кажется, не это. Еще в 1990-е картофель выращивали на всех дачах и в городах, и он помогал семьям пережить тяжелые годы.

Но по мере того как в городах стали осваиваться торговые сети, картофелеводство стало уходить в прошлое. Действительно, зачем возиться — сажать, полоть, копать, жуков этих травить, когда можно пойти в магазин и купить уже мытый продукт, а кое-где и порезанный.

Необъяснимо, но факт: в Белоруссии закончились запасы картофеля Картофель перестал быть «вторым хлебом» и превратился в товар со всеми вытекающими кризисами, накрутками и стремлением заработать.

А крупный бизнес ориентируется на прибыль, выбирает или элитные сорта, или и вовсе ресторанные — клубни, подходящие для приготовления картофеля фри, чипсов и прочего фастфуда.

Но ведь чипсами сыт не будешь, резонно заметил корреспондент «Известий» Александр Морозов. Подробности — в его репортаже. Цены в стране на картошку бьют все рекорды. Скачут, будто акции на бирже. Картофель стал лидером по подорожанию среди фруктов и овощей в этом году.

Первая причина: рекордный урожай 2023 года. Тогда собрали почти девять миллионов тонн, картофельный рынок рухнул. И на следующий год грянула вторая причина. «Производителям стало невыгодно выращивать.

В прошлом году они сократили посевные площади на десять с лишним процентов», — сказал главный редактор журнала «Агроинвестор» Николай Лычев. Агрономы из Тулы вспоминают, перекупам отдавали картошку за бесценок.

«Цена на картофель упала очень сильно, и мы продавали вот здесь вот по шесть рублей, никто не хотел брать», — сказал глава крестьянско-фермерского хозяйства, кандидат сельскохозяйственных наук Егор Березовский.

А то, что выросло в прошлом году, часть погибло от засухи или заморозков, например, в Дагестане картофельные поля побил град. Поэтому фермеры по всей России собрали с полей всего четыре миллиона тонн.

А по статистике за год россияне съедают в два раза больше. «На наших прилавках преобладает импортный картофель, поступающий из разных стран, прежде всего традиционно это Египет», — сказал исполнительный директор Картофельного Союза Алексей Красильников.

«Египетский и прочие они менее выражены во вкусах. Не то, в общем, не то», — сказал агроном Даниил Сергеев. Цена заморского картофеля в магазинах начинается от 100 рублей, взлетает до 400 — «золотой клубень».

И это при том, что Египет поставляет картошку в Россию по 45 рублей за кило, Азербайджан по 60 рублей. Из-за ажиотажа и спроса торговые сети тут же взвинчивают цены в несколько раз.

На рынке ненамного дешевле. Повышение цен на фрукты? Майские заморозки ударили по урожаю «Цены на молодой импортный картофель весной значительно превышают цену на картофель предыдущего урожая», — сказал директор ассоциации «Руспродсоюз» Андрей Лихачев.

В сытые годы импорт составлял всего пять-десять процентов. Сейчас ввоз картофеля из-за границы вырос в три с половиной раза. Некоторые регионы и вовсе ввели запрет на вывоз картофеля за пределы региона.

«Проанализировали просто вопросы, связанные с тем, сколько у нас ввозится картофеля, и проанализировали цены, по которым он сюда завозится», — сказал губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных.

Поэтому русский ритейл скупил еще и стратегический запас белорусского золота. Сейчас там фермерские хозяйства наращивают темпы. Засаживают поля, ждут урожая. «Вырастили до шести тысяч тонн картофеля, а в прошлом году урожайность снизилась где-то на 25%», — говорит фермер из Белоруссии Елена Парфианович.

Одни фермеры и вовсе отказались от картошки, от нее одни убытки. Другие в погоне за прибылью сделали ставку на «чипсовые» сорта.

На них у производителей хрустящего картофеля всегда стабильный и высокий спрос и гарантированный сбыт. В прошлом году продажи картофельных чипсов выросли на пятнадцать процентов.

«В этом году мы, к примеру, высаживаем только 50 гектаров продовольственного. А чипсы у нас почти 500», — сказала агроном Ольга Кузьменко. Специальный сорт вывели наши селекционеры несколько лет назад.

Работа была долгой, а с учетом того, что европейский рынок картофеля закрыт, нужно было придумывать свои сорта. «Мы 30 лет его фактически отдавали на откуп западным производящим семена фирмам. В основном российские сорта картофеля в то время ориентированы были именно на личное подсобное хозяйство», — сказал кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель генерального директора компании по выращиванию овощей Алексей Мелешин.

Государство сейчас вкладывает миллиарды, чтобы аграрии перешли на российские семена.

Но есть нюанс. «У нас нет санкций на ввоз семян. У нас есть „внутренние санкции“, как их крестьяне называют. Нам просто рекомендуют закупать собственные семена», — сказал кандидат экономических наук Игорь Абакумов.

«Собственные семена они будут, конечно, лучше в перспективе. Ну вот в прошлом году семена показали, что они немного менее эффективны», — сказал доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства РФ Леонид Холод.

Эта агрофирма сохранила иностранное наследство. После санкций голландская компания покинула Россию, а вот лабораторию и семена оставила на нашей земле.

Но сейчас настало время сеять наш картофель, но его пока мало. Советские сорта уже не отвечают новым стандартам кухни, а чтобы вывести новые, нужны годы. «Наши российские сорта, которые создавались в предыдущее время, они были направлены на именно вкусовые качества.

Но при этом они, к сожалению, не совсем отвечают требованиям профессионального сообщества, связанным с механической уборкой, с хранением», — сказала руководитель Аппарата Картофельного Союза Татьяна Губина.

И тут на помощь приходят биологи. ДНК картофеля сложнее, чем у человека. У картошки 48 хромосом, у человека на две меньше. Такой набор позволяет корнеплодам расти в любой почве — от Египта до горных Анд.

«Работа по применению ДНК-технологий, она активно ведется, и она еще совсем далека от завершения», — сказала доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник отдела генетических ресурсов картофеля всероссийского научно-исследовательского института генетических ресурсов растений имени Н.

И. Вавилова Елена Рогозина. Но, а пока ученые выводят жароустойчивый сорт, фермеры придумывают новые способы выращивания.

Несмотря на наличие 48 хромосом, которые влияют на выживаемость, картофель остается достаточно требовательной культурой, и здесь главный критерий, который влияет на урожайность, остается погода.

А она должна быть всегда стабильной.

Рубрика: Главные новости. Читать весь текст на www.5-tv.ru.

Xiaomi представила внедорожники YU7, YU7 Pro и YU7 Max Xiaomi официально представила YU7 – свою вторую линейку электромобилей после Xiaomi SU7. Серия включает три внедорожника: YU7, YU7 Pro и YU7 Max. Осо...

Представлен Xiaomi Civi 5 Pro – камера Leica, 6000 мАч и чип Snapdragon 8s Gen 4 На презентации в Китае компания Xiaomi представила новое пополнение в линейке Civi – смартфон Civi 5 Pro. Устройство получило топовый чип Snapdragon ...

Анастасия Волочкова впервые побывала в Большом театре после скандального увольнения 20 лет назад Анастасия Волочкова впервые за много лет посетила Большой театр, чтобы проститься с хореографом Юрием Григоровичем, который скончался несколько дней ...

"Лопнул имплант". В сети обсуждают, почему Филипп Киркоров попал в больницу В сети обсуждают новости о госпитализации Филиппа Киркорова. Всё началось после того, как телеграм-канал Mash сообщил, что поп-король российской эстр...

Биржа криптовалют Binance Тому, кто хочет торговать криптовалютой, зарабатывая на этом, нужна надёжная биржа. Это обеспечит спокойствие и уверенность в сохранности денег. Сред...

Что такое платеж Роялти? Платеж роялти это регулярное вознаграждение за использование интеллектуальной собственности. Он применяется в сфере франчайзинга и лицензирования. Ро...

Новый ресурс для любителей спортивных соревнований Любителям активного образа жизни стал доступен новый информационный портал - Сравни спортивные новости. Платформа предлагает актуальные сводки, анали...

Где смотреть матчи НБА, КХЛ и других видов спорта? Сегодня болельщики имеют доступ к спортивным трансляциям с любой точки мира, что связано с постоянным развитием цифровых технологий. Чтобы не пропуст...

Поездка с риском для жизни: смолянин «налетел» на неожиданное препятствие на дороге в центре города Крышка люка, на которую наехал молодой человек, больно ударила не только по авто, но и по бюджету горожанина. Максим, герой нашей истории, — об...

Видеоигра Fortnite возвращается в магазин приложений iPhone в США Популярная видеоигра Fortnite вернулась в магазин приложений для iPhone в США, положив конец длительному изгнанию, вызванному юридическим разбиратель...

Google добавляет рекламу в поиск ИИ в битве ChatGPT Google заявила, что начинает встраивать рекламу в свой новый режим искусственного интеллекта для онлайн-поиска. Это стратегический шаг, призванный пр...

Молодежный экофестиваль состоялся в Петербурге на полях НМЭК Санкт-Петербург стал центром притяжения молодых экоактивистов и экспертов: 21 мая здесь прошел масштабный Молодежный экофестиваль «Росатом Экофе...

Воробьёв предложил масштабировать подмосковный сервис подключения объектов к сетям на всю страну По сообщению пресс-службы правительства Подмосковья, инициатива была представлена на заседании президиума Госсовета под председательством президента ...

Аппаратная замена масла акпп Аппаратная замена масла в АКПП предполагает полную замену масла для поддержания работы АКПП и продления срока её эксплуатации. К основным преимуществ...

Специальная мойка Чистый воздух Чистый воздух В мире загрязнение воздуха становится всё более актуальной проблемой, обеспечение чистоты является серьезной задачей. Чтобы улучшить ка...

Топ 5 - Лучшие проекторы с аккумуляторами За яркость проекторов с аккумуляторами приходится переплачивать в 3-6 раз больше по сравнению с обычными моделями, поэтому приобретать такой проектор...

ТОП 5 - Лучшие LED/LASER проекторы для домашних кинотеатров LED/LASER проекторы пока так и не приблизились по ценам к ламповым моделям, а их уже вытесняют большие телевизоры, которые стремительно дешевеют Наст...

«Почему он не в колонии?»: Известный адвокат возмущена «щадящим» условным сроком для Навального Лидеру ФБК в 2017 году продлили испытательный срок до 2020 года. Адвокат Сталина Гуревич вновь призывает МВД обратить пристальное внимание на персону...

Уже отпустили? Экс-глава Раменского района активничал в соцсети после ареста за якобы убийство любовницы Проверка на полиграфе косвенно подтвердила вину Андрея Кулакова, сообщают СМИ. После задержания экс-главы Раменского района, на странице подозреваемо...

Будь готов: школьников Брянской области приглашают к участию в спецпроекте «Всегда готов!» Проект «Другое Дело» президентской платформы «Россия – страна возможностей» объявляет о старте регистрации на спецпроект «Всегда готов!» для ребят от...

Чистка зубов ультразвуком. За и против Терапевтическая стоматология рекомендует чистить зубы ультразвуком, так как он помогает эффективно удалить с них налет и камень. Ультразвуковая чистк...

Где купить пульсоксиметры? Пульсоксиметр — это небольшой диагностический прибор, который измеряет уровень кислорода в крови и частоту пульса. Он помогает быстро оценить насыщен...

Гастроэнтеролог Акимова назвала лучшим способом хранения хлеба заморозку Это далеко не самый распространённый вариант. Во-первых, у многих нет необходимости запасать хлеб. Ну а во-вторых, этот способ считается спорным, так...

Что такое «Золотой купол» США и опасен ли он для России. Простыми словами «Золотой купол» — будущая новейшая система противоракетной обороны США, разработка которой началась в 2025 году. Будет размещаться на Земле и в космо...

Настя Ивлеева снова высмеяла конфликт с Филиппом Киркоровым Настя Ивлеева, которая вчера анонсировала запуск собственного медиа, высмеяла конфликт с Филиппом Киркоровым, а также пошутила над своей "отменой" по...

"Долги платят только трусы". О чём российские предприниматели говорили на встрече с Путиным Президент России Владимир Путин встретился с представителями российского бизнеса в честь Дня предпринимателя. На встрече бизнесмены просили президент...

mindmoney отзывы: Реальные истории успеха и трудностей в MindMoney MindMoney — международный брокер нового поколения MindMoney — это современный брокер, предлагающий своим клиентам доступ к широкому спектру финансовы...

Нежная творожная запеканка в духовке: классика и вариации Творожная запеканка — это не только вкус детства, но и универсальное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. В духовке она...

Брянский общественник после ответа замгубернатора Свинцова не может понять мы живем по закону или по понятиям Известный в Брянске общественник Александр Лебедев написал письмо брянским функционерам, своё впечатление от ответа он разметил публично. Приводим ег...

Какие сюрпризы могут принести скучные предстоящие выборы в Брянской области? Этой осенью в нашем регионе пройдут очередные выборы, губернатора и, не смотря на явный низкий интерес жителей к этому действу, наверное, нужно затро...

Электробусы не любят холод, показали исследования В 2021 году Tompkins Consolidated Area Transit (TCAT) в Итаке получила грант на закупку семи полностью электрических автобусов и начала пилотную прог...

Мягкие роботы могут самостоятельно выходить из 3D-принтера Ученые создали первых мягких роботов, которые могут выходить прямо из машин, их производящих. Гибкие четырехногие устройства были разработаны с испол...

Как сделать второй аккаунт в Телеграм: полный гайд для создания и использования Telegram сегодня это не просто мессенджер, а также рабочее пространство и даже целая игровая платформа. Чтобы работа не мешала личной жизни, можно им...

Без комаров, без химикатов: как работают ультразвуковые отпугиватели Как работает ультразвуковой отпугиватель комаровЭффективность: правда или мифСтационарные УЗ-отпугивателиПереносные УЗ-отпугивателиКак работает ультр...

56-летняя Рене Зеллвегер и её 46-летний жених Ант Энстид расстались 56-летняя Ренне Зеллвергер рассталась со своим 46-летним бойфрендом Антом Энстидом, сообщает Daily Mail со ссылкой на источники в окружении пары. По ...

Латвия запретила Даниле Козловскому въезд в страну Даниле Козловскому запретили въезд в Латвию. Об этом сообщила глава МИДа страны Байба Браже на своей странице в социальной сети X (бывший Twitter).Со...

Valve официально прекратила поддержку CS:GO Компания Valve объявила о прекращении поддержки легендарной игры Counter-Strike: Global Offensive с 1 января 2024 года.С начала нового года компания ...

CS2: борьба за 200 тыс. долларов. Кто победит? В данной статье вы увидите обзор финалистов Elisa Masters Espoо 2023, а также общую информацию по турниру! Турнир Elisa Masters Espoo 2023 – это круп...

В России предложили ввести этичный подход к использованию ИИ в учебе Российские эксперты в сфере образования выступили против полного запрета на использование искусственного интеллекта (ИИ) в учебной деятельности студе...

Apple подтвердила возможности AirPods стать носимым монитором сердечного ритма Подразделение компании Apple, Apple Research, провело исследование будущего функционала наушников AirPods, которое показало, что модели ИИ могут оцен...

Обрушение моста на поезд в Брянской области. Главное Обновлено в 05:23 мск В Брянской области мост рухнул на пассажирский поезд, следовавший по маршруту Климов — Москва. Как сообщили в пресс-служб...

Honor может выпустить Magic V5 уже в июне Сообщается, что Honor работает над двумя складными телефонами для китайского рынка — Magic V2 Flip и Magic V5. В феврале было объявлено, что модель M...

Новые утечки информации о HMD Skyline 2 и Skyline 2 GT В прошлом году компания HMD представила смартфон Skyline, выполненный в дизайне, напоминающем Lumia, и оснащённый чипсетом Snapdragon 7s второго поко...